餐飲行業會員營銷現狀

餐飲會員營銷方案

餐飲食品企業實施會員制的目的在于通過提高顧客忠誠的計劃將產品、服務、利益、溝通、情感等因素進行整合,為會員顧客提供具有較高認知價值的產品服務組合,從而與顧客建立起基于感情和信任的長久關系,讓顧客注冊成為會員,促進會員長期消費,從而更好的讓餐飲店盈利。


餐飲企業會員制營銷是企業經營的“20/80法則”的最好體現:餐飲企業20%的消費顧客創造了企業的80%利潤。

忠誠客戶-店鋪的高級會員,消費能力強,對店鋪忠誠度高。對企業菜品質量、企業品牌、環境比較在意。

買單客-對菜品的質量和總體的價格關心。

潛在客戶-對環境比較關心,價格不是很關注。

隨客-對環境都不是很在意,很多關心菜品的口味。


團購之痛-做了團購、沒了利潤、壞了體驗、丟了客戶

壓低利潤而提高客流量,是一種慢性自殺

爆發式客流嚴重影響服務質量,是一次差評體驗

不能獲取到客戶,是一次失敗營銷

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